SARRIETTE
Klassischer Rosé, gekeltert mittels einer kurzen Maischestandzeit aus traditionellen La-Clape-Sorten wie Syrah und Grenache. Aromen von roten Beeren, dazu Noten von Mandeln, Brotgebäck und Kräutern. Im Gaumen gut strukturiert und kernig. Wirkt in seiner trockenen aber doch sehr ausgewogenen Art überaus erfrischend, lebhaft und bekömmlich. «Sarriette» ist übrigens der französische Begriff für Bohnenkraut, dieses wächst als Teil der Garrigue in La Clape.
Durchschnittsalter der Reben: 20 Jahre
Ausbau: Kurze Maischestandzeit, Vergärung und Ausbau in Inoxtanks Mariage: gegrillter Fisch, Bouillabaisse, Paella, Gemüse-Risotto und asiatische Gerichte wie Sushi
Optimale Trinkreife: Bis drei Jahre nach der Ernte
Geliefert wird: in Karton à 6 Flaschen (0.75L)
Jahrgang: 2024
